Przepisy - makaron



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Spaghetti z cukinią

2 średnie cukinie
100 g wędzonego boczku
2 ząbki czosnku
200 ml śmietany do sosów
sól
pieprz
olej
zioła prowansalskie
makaron 1 paczka rurki

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Cukinie pokroić na cienkie pół plasterki. Boczek pokroić w drobną kostkę i usmażyć na rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia wrzucić drobno posiekany czosnek przemieszać. Następnie włożyć pokrojoną cukinie i udusić wszystko razem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wlać na patelnie śmietanę i doprowadzić do zagotowania. Doprawić ziołami. Wrzucić na patelnie ugotowany makaron i dokładnie wymieszać.  

 

 width=

Spaghetti z sosem kalabryjskim

5 papryk
4 pomidory
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
150 g startego parmezanu lub sera edamskiego
400 g makaronu spaghetti
oregano
świeża bazylia
sól

Paprykę umyć i usunąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić w paski. Włożyć na rozgrzaną na  patelni oliwę i smażyć pod przykryciem. Po 5 minutach dodać pokrojone pomidory, uprzednio sparzone i obrane ze skórki. Osolić i udusić, tak żeby jak najwięcej płynu odparowało. Doprawić zmiażdżonym czosnkiem i oregano. Makaron ugotować w dużej ilości osolonego wrzątku, pilnując by nie było zbyt miękkie. Wyjąć, odsączyć i podawać z przygotowanym sosem posypując startym serem i podzieloną na listki bazylią.

 

 width=

Makaron świderki Alla Carbonara

2 jaja
3 łyżki startego parmezanu
1 łyżka drobno posiekanej pietruszki
400 g makaronu świderki
150 g wędzonego boczku
1 łyżka masła
sól
pieprz

Wbić jaja do miseczki, roztrzepać jak na jajecznicę, dodać ser, sól oraz dużą ilość pieprzu i natki. Ugotować makaron. W tym samym czasie na dużej patelni podsmażyć na maśle pokrojony w drobną kostkę boczek. Odcedzić makaron i jeszcze wilgotny wyłożyć na podsmażony boczek. Zdjąć z ognia. Zalać masą jajeczną, energicznie wymieszać i natychmiast podawać.    

 

 width=

Spaghetti Duca D’este

500 g spaghetti
100 g tuńczyka z puszki
200 g zielonego groszku z puszki
kawałek pikantnej papryki
duży ząbek czosnku
posiekana natka pietruszki
garść tartego parmezanu
sól
pieprz
olej lub oliwa

Ząbek czosnku drobno posiekać i podsmażyć na oliwie, dodać posiekaną natkę, a następnie pokruszoną paprykę, rozdrobnionego tuńczyka i odsączony groszek. Doprawić solą i pieprzem. Makaron ugotować, wrzucić ugotowany do sosu i dodać tarty ser i wymieszać.    

 

 width=

Makaron po bombajsku

500 g makaronu jajecznego ( krajanka)
1 duża  cebula
750 ml mleka
pół łyżki curry
3 łyżki oleju
2 łyżki tartego sera
sól

Cebulę drobno posiekać i, nie rumieniąc, udusić na oleju. Mieszając, dodać szczyptę soli i wlać mleko, dodać curry i gotować na małym ogniu aż cebula wchłonie mleko. Ugotować makaron, odcedzić i wrzucić do sosu, dodać tarty ser i dobrze wymieszać.     

 

 width=

Lista przepisów kulinarnych: